Willkommen im Leisserhof

VINARIUM classic

Bewährtes aus der regionalen klassischen Küche, aber trotzdem mit unserer persönlichen Note versehen.

Für die traditionelleren Genießer und solche, die das essen möchten, was schon vielen geschmeckt hat.

Saures Kitz auf Frühlingssalat 7,-

Gesulztes Beef-Tatar mit Senfmayonnaise 8,-

Hausgebeizter Wildsaibling aus Mariazell mit feinem Fenchelsalat & Honigpfeffersauce 9,-

Klare Rindsuppe im Topf mit hausgemachten Nudeln & Gemüse 4,-

Frühlingsrahmsuppe mit Ricotta-Tascherln 5,-

Bärlauchnockerl mit Ziegenfrischkäse & lauwarme Paradeiser 7,- / 9,-

Pannonisches Ragout von Kitz- & Lamminnereien 9,- / 11,-

Landhenderl, gebacken & ausgelöst mit Erdäpfel-Vogerlsalat 10,-

Lauwarmer Osterweihschinken vom Mangalitza

mit Frühlingsgemüsegröstl & aufgeschlagener Buttersauce 12,-

Backfleisch vom Osterkitz mit Petersilerdäpfel & Häuptelsalat 14,-

Glacierte Kitzschulter mit Bärlauchkrapferl und Aumorchelsauté 15,-

Geschmortes vom Leithaberger Milchlamm mit jungem Gemüse & Tymiansafterl 16,-

Butterschnitzel vom Wels & pikanter Bohnensalat 15,-

Orangen-Vollmilch-Mousse mit Orangenlikör 7,-

Nougatknödel mit Pistazienkrokant 8,-

Ziegentopfentascherl & grüne Paradeisermarmelade 7,-

"Käsereise" 7,- / 9,-

VINARIUM avance

Bodenständig-kreative Küche für den anspruchsvollen Gaumen

Degustationsmenü

Gebratener Ziegenkäse

mit Frühlingsalat & knusprigen Artischocken 8,-

Velouté von weißen Zwiebeln & Jungbärlauch

mit scharfem Waller 7,-

Frühlingskräuter-Teigröllchen mit Frischkäse 7,-

Im Olivenbad gegartes Wildsaiblingsfilet

mit Wildkräutern und Erdäpfelpüree 22,-

oder

Kitzschulter aus dem Rohr,

junges Gemüsesauté & Grießknöderl 18,-

Gewürzschokoladeknödel mit Ingwerzwetschgen

& weißem Schokoladeneis 8,-

Menü 5-gängig 49,-

Menü 4-gängig 43,-

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung:

T 02683 8636